About Ramen Hozan



On this island, we bring you the soul of another.


この島で、私たちはもう一つの島の魂を届ける。


京都醤油鶏白湯ラーメン (味自慢）
Kyoto Shoyu Chicken Paitan Ramen (Chef Recommendation)

滑らかな鶏白湯に京都醤油の旨味。昆布出汁で仕上げた熟成鶏チャーシューが優しく調和。
Velvety chicken paitan blended with deep Kyoto soy. Comforting and rich, served with kombu-simmered, matured chicken chashu.
京都醤油豚骨ラーメン (味自慢）
Kyoto Shoyu Tonkutso Ramen （Chef Recommendation）

京都醤油香る濃厚豚骨に、炙り肩ロースチャーシューの香ばしさが重なる。
 A creamy pork bone broth enriched with Kyoto soy. Smooth and smoky, paired with flame-seared pork shoulder chashu.


東京醤油ラーメン
Tokyo Shoyu Ramen

鶏と豚のWスープに、東京醤油のキレ。炙り肩ロースチャーシューが香ばしく味を引き立てる。
A light yet complex double broth of chicken and pork, sharpened with Tokyo-style soy. Finished with flame-seared pork chashu.

北海道塩ラーメン
Hokkaido Shio (Salt) Ramen

 鶏出汁をベースに昆布と海塩を合わせた澄んだスープ。炙りチャーシューで香ばしさをプラス。
A light chicken-based broth with kombu and sea salt. Clear but flavorful, topped with flame-seared pork chashu.


博多豚骨ラーメン
Hakata Tonkotsu Ramen

白濁するまで煮込んだ博多豚骨スープに、炙り肩ロースチャーシューの濃厚な旨味が加わる。
Traditional Hakata-style broth simmered to a rich white opacity. Collagen-heavy and bold, matched with flame-seared pork chashu.
博多鶏白湯ラーメン
Hakata Chicken Paitan Ramen

白濁するまで煮込んだ博多豚骨スープに、炙り肩ロースチャーシューの濃厚な旨味が加わる。
Traditional Hakata-style broth simmered to a rich white opacity. Collagen-heavy and bold, matched with flame-seared pork chashu.





濃厚味噌干し豆腐ラーメン
Rich Miso Dried Tofu Ramen

五香風味の干し豆腐を味噌スープに合わせた、濃厚でやさしい植物系ラーメン。
Deep miso broth infused with five-spice dried tofu. Bold and comforting with a rich plant-based body.





宝山一郎の無名ラーメン
The Nameless Ramen of Ichiro

毎週木曜19時以降限定。複数のスープと宝山の特製素材が重なる、秘伝の一杯。
Available only after 7PM on Thursdays. A secret recipe blending layered broths and Ichiro’s signature ingredients.

位置

Unit 10, Hello Watford Food Court, 46 The Parade, WD17 1AY
email: info@ramenhozan.co.uk